2 Enero 2008
Quedan libres de aranceles más de mil 100 productos agropecuarios
AFP
En 1994 las importaciones agrícolas y pecuarias pagaban impuestos de 250 por ciento, en 2007 se redujo a 11 por ciento.
México, DF. Más de mil 100 productos agropecuarios, entre ellos el maíz, el frijol y la leche de México, Estados Unidos y Canadá quedaron libres de aranceles a partir del primer minuto de este martes para su comercialización, lo que ha desatado protestas de campesinos mexicanos y la oposición en la frontera y el Distrito Federal.
El TLCAN llega al año 15 de su implementación y con ello entra en vigor el anexo 302 del acuerdo, que libera totalmente de impuestos la importación de productos agropecuarios, procedentes principalmente de Estados Unidos, que según cifras oficiales en 1994 tenían aranceles de 250 por ciento y en 2007 de 11 por ciento.
El primer acto de protesta en contra de esta liberalización comercial tuvo lugar en la frontera norte de México, en Ciudad Juárez, donde unos 200 campesinos formaron un “muro humano” en el puente fronterizo con la localidad estadounidense de El Paso, Texas.
El bloqueo del puente fronterizo fue intermitente, si bien los manifestantes mantuvieron cerrados la totalidad de los carriles por espacio de 20 minutos, según reportes del rotativo El Diario de Ciudad Juárez.
Durante la realización del “muro humano”, los activistas, que llevaban pancartas con leyendas como “sin maíz no hay país, sin frijol tampoco” y “disculpe las molestias, esto es una revolución”, dieron lectura al denominado el “Plan del Chamizal” en el que detallaron sus proclamas.
“El gobierno de Felipe Calderón ha prestado oídos sordos a las demandas de la Campaña Nacional sin Maíz no hay País y sin Frijol Tampoco y de prácticamente todos los sectores económicos, sociales y académicos del país que sostienen que el TLCAN tiene que renegociarse”, dijo el diputado izquierdista Víctor Quintana. Añadió que del acuerdo comercial se debe “excluir por lo menos el maíz y el frijol, dado que ha sido un desastre para el campo mexicano, para la seguridad alimentaria de la población, e incluso para la seguridad nacional y la gobernabilidad democrática del país”.
Los sectores campesinos mexicanos y la oposición advierten que la liberalización del comercio de productos agropecuarios dejará en franca desventaja a los campesinos mexicanos, incapaces de competir en precios y volúmenes con los grandes productores del norte.
La Confederación Nacional Campesina (CNC), la principal organización de agricultores de México, propone sacar el frijol y el maíz del TLCAN y advierte del riesgo de que países ajenos al TLCAN de Asia o América Latina triangulen sus productos a través de Estados Unidos y lo ofrezcan a menor precio.
En el terreno de los subsidios al campo, los productores mexicanos también quedarán rezagados porque, según la CNC, mientras un agricultor de Estados Unidos recibe un apoyo anual de unos 20 mil dólares, un mexicano se tiene que conformar con 770 dólares.
En contraste, la secretaría de Agricultura de México aseguró el lunes que están dadas las condiciones para la apertura comercial, ya que “el proceso de desagravación fue paulatino” y en 2007 ya se había cumplido en 90 por ciento la eliminación de aranceles, por lo que en 2008 no debe haber “cambios significativos”.
Al medio día, en la Ciudad de México, unos 100 manifestantes de la denominada “resistencia civil pacífica”, ligada al ex candidato presidencial izquierdista Andrés Manuel López Obrador, realizaron un plantón en las afueras de la residencia oficial de Los Pinos.
Los manifestantes, según reportes de la radioemisora Formato 21, colocaron mazorcas en las afueras de la residencia presidencial, fuertemente custodiana por policías locales.
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28 Septiembre 2007
Cristina Barros
Hablemos claro
En las últimas semanas se ha incrementado la presión para que se autorice la siembra de maíz transgénico en el norte del país. El secretario general de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), Carlos Salazar, por ejemplo, calificó de “pérdida de tiempo” esperar la reglamentación de la Ley de Bioseguridad, pues considera que se pierde la oportunidad de incrementar la productividad en el campo.
Hizo un llamado a la Sagarpa a iniciar las pruebas experimentales para la siembra de maíz genéticamente modificado, y así permitir a los productores ser competitivos ante la apertura total del TLCAN.
Si bien reconoció que el rezago productivo en nuestro país se debe a 25 años de políticas públicas erradas, aseguró que el maíz transgénico no ocasionará problemas, pues en Estados Unidos los productores lo han sembrado desde hace 15 años y, además de aumentar la productividad, podrá “eliminar miles de millones de litros de insecticidas”. Otros consideran que no tener acceso a esa herramienta pone en desventaja a los agricultores mexicanos, pues la competencia con el país vecino será “muy dura e inequitativa”.
Llama la atención que se reiteren estos argumentos cuando numerosos especialistas en biotecnología, biología molecular y agronomía han sostenido, con base en datos de la mayor seriedad, que el maíz transgénico comercializado hasta ahora no aumenta de manera significativa la productividad y en el contexto mexicano sí encierra riesgos importantes.
También es un hecho que con la siembra de estas semillas no disminuye ni el consumo de agua ni el uso de agroquímicos. Quizá se deba a que sus defensores han sido deslumbrados con falsas promesas, o tal vez a que tienen conflicto de intereses. Sólo así se explica que consideren pérdida de tiempo que tanto Sagarpa como Semarnat estén dispuestas a cumplir con las especificaciones de la Ley de Bioseguridad, en un tema tan delicado para la seguridad alimentaria de México y el mundo como es poner en riesgo los acervos de variabilidad genética más importantes del mundo para maíz.
A partir de datos concretos y comprobables, se puede afirmar que con tecnología mexicana de mejoramiento clásico, debidamente apoyada por el gobierno mexicano y en diálogo con los agricultores, se puede aumentar la productividad tanto del maíz que se siembra de manera extensiva e industrializada como de los maíces criollos que siembran los agricultores temporaleros indígenas y campesinos, que es la tercera parte del maíz que se siembra en tierra mexicana.
Recordemos que estas compañías de biotecnología se han encargado de encarecer los insumos para la agricultura y que, debido al uso de los agroquímicos que producen, se han incrementado en el Golfo de México las zonas en que ya no es posible la vida. Estos productos han ido agotando la tierra al forzarla a producir.
Por último, puede decirse con certeza que su fin no es colaborar con los agricultores, sino apoderarse de las semillas básicas para la alimentación, abriendo más la brecha entre ricos y pobres e impidiendo el desarrollo de tecnologías apropiadas y ecológicamente amigables a las necesidades de cada país, al privatizar el conocimiento mediante la imposición de semillas patentadas.
Se puede afirmar que si estas siembras se permiten ahora, dadas las limitaciones que desde el punto de vista biotecnológico tienen los maíces hasta ahora desarrollados, sus defensores habrán contribuido a contaminar los maíces criollos que son patrimonio de México y una aportación de nuestros antepasados que podría ser, si se apoya a los científicos nacionalistas y sin conflicto de intereses, una herramienta para un mejor desarrollo de la agricultura mexicana y para atender los problemas del hambre y las incertidumbres del clima y nuevas plagas en todo el orbe. Se dejaría además en la indefensión a millones de campesinos que quizá no al inicio, pero sí más adelante, serán demandados por robo de patentes, como ha ocurrido en otros países. Es importante no ocultar que cuando Monsanto habla de permitir la experimentación, no se trata de una experimentación científica formal, sino del paso previo a la siembra comercial.
¿No es motivo de reflexión que tantos mexicanos comprometidos de las más diversas ideologías y de los más distintos campos de acción, incluyendo decenas de científicos de alto nivel, se estén pronunciando por una moratoria en la siembra de maíz transgénico?
El maíz es nuestro alimento básico y, más allá de “romanticismos”, es la clave para la mejor nutrición, calidad de vida y viabilidad económica de nuestro país, así como para enfrentar incertidumbres futuras. No estamos contra la ciencia, sino contra quienes la utilizan sólo en beneficio propio sin medir o considerar siquiera los grandes riesgos públicos de algunos de sus desarrollos.
Señores agricultores, no se dejen engañar. Es necesario conocer con profundidad los riesgos que conllevan las semillas transgénicas, antes de poner en juego nuestro patrimonio y nuestro futuro. Si quieren evitar una competencia desleal con Estados Unidos, impulsen la renegociación del TLC.
Invito a las organizaciones indígenas y de derechos humanos de nuestro país, así como a los ciudadanos en general, a pedir, con base en la Declaración de derechos de los pueblos indígenas, que el gobierno mexicano acaba de signar en la ONU, que se declare la moratoria definitiva a la siembra de maíz transgénico, pues ésta pone en riesgo la cultura, la salud, la alimentación y la economía de los pueblos indígenas, y de México mismo.
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24 Septiembre 2007
AL DESCUBIERTO EL PLAN DE MANTENER ALTO EL PRECIO DEL MAIZ, ¿LAS DEUDAS IMPAGABLES DEL PELELE?
Intentan sostener precio alto del maíz
Pide Sagarpa subsidiar exportaciones del grano por producción récord; afectaría a consumidores
Moisés Ramírez
Monterrey, México (22 septiembre 2007).- La Secretaría de Agricultura y Ganadería (Sagarpa) pretende subsidiar la exportación de maíz blanco y cancelar así la posibilidad de que el precio de este grano baje en el mercado nacional, revela un trámite que la dependencia hizo ante la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer).
Aun cuando la medida busca apoyar a los productores de maíz, la misma Confederación Nacional de Productores de Maíz advirtió que, de prosperar el proyecto, México estaría en riesgo de sufrir desabasto y sobreprecio del grano, como ocurrió en enero.
El 16 de agosto la Sagarpa, a través de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca), envió a la Cofemer una propuesta para subsidiar la exportación de excedentes de maíz blanco de Sinaloa hasta por 400 pesos por tonelada, para hacerle frente a una producción récord de 4.7 millones de toneladas que tiraría a la baja el precio del grano.
En su proyecto, la Sagarpa explicó que la medida busca evitar que bajen los precios del maíz en México
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13 Septiembre 2007
México y el campo ante el TLCAN
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Las calabazas reemplazaron en algunos campos al maís y el frijol.
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Crece la preocupación de los campesinos en México, ante la inminente apertura de las fronteras de este país al maíz, frijol, caña de azúcar y leche en enero de 2008, dentro del marco del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Diversas organizaciones aseguran que un campo empobrecido, con importantes rezagos estructurales, políticas públicas insuficientes y falta de apoyos a la producción, no puede hacer frente a la competencia comercial que implicará la entrada de productos agrarios a México provenientes de Estados Unidos y Canadá. "La apertura comercial pondrá en riesgo al campo mexicano y con ello la soberanía alimentaria, debido a que los productores no están en condiciones de competir con los estadounidenses", le dice a BBC Mundo, Miguel Lares, gerente de la organización campesina Ecoprodesa en el estado de Puebla. Señala que en Estados Unidos y Canadá cuentan con fuertes apoyos internos, con los que los mexicanos no cuentan. "La apertura será devastadora para el agro de este país", subraya. Expulsión de mano de obra Según la Red Mexicana de Acción Frente al Libre Comercio (RMALC), en México se han perdido dos millones de empleos en el sector agropecuario y al menos 300.000 campesinos se van cada año a Estados Unidos en busca de mejores oportunidades de vida.
La RMALC también advierte que con esta apertura se abre la puerta para que los monopolios agroindustriales usen las tierras para sembrar maíz transgénico, ya que no existe control sobre esa actividad. En tanto, la Confederación Nacional Campesina señala que en Sinaloa, estado considerado el "granero del país", las trasnacionales se han apoderado de agroindustrias y bodegas, mientras que los precios de los granos han bajado en más de un 30%. De acuerdo con la Confederación Agrarista Mexicana, al liberar granos como el maíz y el frijol, "Estados Unidos acabará por absorber la economía agrícola mexicana", aseguró Humberto Serrano, secretario general de esta organización. Plan emergente Sin embargo, ante este difícil panorama, el gobierno mexicano asegura que "no hay nada de qué preocuparse", pues se han implementado programas emergentes para que la apertura no impacte negativamente al campo.
¿Hasta dónde las plantas creadas por cooperativas podrán competir con multinacionales?
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"Estamos hoy en posibilidades de enfrentar esa apertura y de no ser desplazados por los productos de importación", LE asegura a BBC Mundo Rocío Ruiz, subsecretaria de Industria y Comercio, de la Secretaría de Economía. La funcionaria explicó que la Secretaría de Economía y la de Agricultura, se encuentran trabajando de manera conjunta en el proyecto de este plan emergente, que tiene como objetivo defender el mercado interno y, al mismo tiempo, aprovechar las oportunidades de exportación. Además, dijo que Estados Unidos se especializa en producir maíz amarillo y México, el blanco, lo que representa "una oportunidad para exportar y defender nuestro mercado". En cuanto al frijol, consideró que México tiene un nicho de mercado importante, ya que Estados Unidos dejó de producir esa leguminosa para concentrarse en el maíz amarillo, lo que -asegura- implica una oportunidad de negocio para incrementar la producción en México. Por lo que refiere al caso del azúcar -acotó-, México será el único país en el mundo que tendrá acceso al mercado de Estados Unidos con cero arancel. La dependencia también ha informado que se tiene contemplado un programa emergente de empleo para diversificar las fuentes laborales en los lugares de alta y muy alta marginación. Diversificar al campo
Ecoprodesa tambión abrió una cadena de tortillerías para comercializar su producción.
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Ante la problemática agraria en México, organizaciones como Ecoprodesa, han implementado programas cooperativos entre varios de los productores campesinos, para no sólo dedicarse a la siembra de los granos, sino a su procesamiento. Por ello han creado plantas nixtamalizadoras donde se prepara, ya sea el maíz, el frijol, el sorgo o la cebada, para los diferentes consumos, el humano y el animal. También establecieron una cadena de tortillerías que les permite distribuir su producción dentro de la misma organización y así evitar la paralización y pérdida de sus cosechas. Miguel Lares asegura que gran parte del problema que tiene el campo, es la falta de planeación y organización, además de la corrupción, ya que muchas veces el dinero destinado a planes de rescate agropecuario, deja de llegar a su destino.
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11 Septiembre 2007
Alto a los TRansgénicos Ya!!!
No vamos a perder nuestra Soberanía Alimentaria
Hay que firmar en contra de los transgénicos, te tardas menos de 15
segundos.
http://www.semillasdevida.org.mx/como_ayudar.htm
Se va a publicar en los periódicos como dentro de un mes.
Pasa la voz.
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15 Julio 2007
Una de las cocinas más picantes y populares del mundo -la mexicana- es también una de las más antiguas.
Los chiles descubiertos en Oaxaca tenían 1.500 años de antiguedad.
Según un estudio del Instituto Smithsoniano, en Estados Unidos, los antiguos mexicanos cultivaban hace 1.500 años numerosas variedades de chile (ají).
Esto demuestra, dicen, que eran sofisticados cocineros y los platillos modernos a base de chile, como el mole negro y las salsas picadas, son mucho más antiguos de lo que se piensa.
Los científicos -que publican sus conclusiones en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos- estudiaron restos de semillas de chile encontrados en cuevas en el sur de México.
"El hallazgo fue realmente muy sorprendente", dijo a BBC Ciencia la doctora Linda Perry, quien dirigió la investigación en el Museo Nacional de Historia Natural del Instituto Smithsoniano.
"El hecho de que los habitantes de Oaxaca cultivaran numerosas variedades de chile demuestra que tenían una tradición muy rica y muy antigua tanto de agricultura como de cocina", afirma.
En una cueva
Linda Perry, junto con investigadores de la Universidad de Michigan, estudiaron los restos de plantas disecadas descubiertas en las cuevas de Guilá Naquitz y de Silvia, cerca de Mitla, en el valle de Oaxaca.
La cueva de Guilá Naquitz es famosa por los restos muy bien conservados de plantas que se han encontrado allí y que datan de unos 10.000 años.
Tal como explica la investigadora, las condiciones áridas a través de los siglos evitaron la descomposición de los restos de plantas, que incluían maíz, frijoles, aguacate (palta) y chiles.
Perry separó las distintas variedades de chiles que se habían conservado en las cuevas y cuya antigüedad iba desde 500 a 1.500 años.
"Con las colas -o pequeños tallos- de los chiles, lo que hice fue estudiar su morfología, es decir si se trataba de chile ancho, jalapeño o serrano y todos se veían diferentes", afirma la arqueóloga.
"Los chiles descubiertos en la cueva de Guilá Naquitz incluían al menos siete variedades distintas - dice- y en la cueva de Silvia encontramos tres variedades".
"Algo muy interesante del hallazgo es que pudimos determinar que los nativos usaban los chiles tanto secos como frescos".
Esto se logró deducir, explica, por la forma como se conservaron los chiles.
"Así que pudieron usar chiles frescos, picados, para salsas o sazón, y los chiles secos quizás fueron almacenados y eran portátiles, es decir, la gente quizás se los llevaba al campo para sazonar sus platillos".
"O quizás también eran molidos, para cocinar salsas como el mole", agrega.
Sofisticados
Los zapotecas eran sofisticados cocineros y agricultores, revela el hallazgo.
Según la antropóloga es difícil saber si las variedades descubiertas son las mismas que las variedades modernas, o si eran otras clases de chile que desaparecieron después de que los europeos llegaron a México.
"Uno de los chiles parece ser tabasco y creemos que otro es cayena" dice Linda Perry.
"Pero para saber qué tan similares son estas variedades a las modernas será necesario llevar a cabo un análisis genético", agrega.
Los arqueólogos explican que durante el período de los años 500 a 1.500, las cuevas eran utilizadas por los antiguos zapotecas como refugios temporales y almacenes para los agricultores de Mitla.
Mitla era una ciudad importante en las orillas del rió del mismo nombre y los zapotecas solían cultivar en varios ambientes, desde zonas cercanas al río, hasta laderas de montaña.
Esto, dicen, los arqueólogos, agregaba variedad a su dieta y amortiguaba los riesgos de perder cosechas.
"Los depósitos de las cuevas -dice Linda Perry- nos ofrece una excelente documentación de lo sofisticada que era la agricultura y cocina de los zapotecas".
"Porque nadie cultiva tantas variedades de chile a menos que las vaya a usar en su cocina", agrega.
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15 Julio 2007
China prohíbe importaciones de alimentos de siete empresas de EE.UU.
por
tribilin2005 @ 2007-07-15 - 03:27:54 pm
Pekín. (EFECOM).- El gobierno de Pekín prohibió la importación de productos de siete empresas de alimentación de EE.UU., entre ellas la mayor cárnica del mundo, alegando que eran tóxicos, pocas semanas después de que Washington cerrara el paso a productos chinos contaminados.
Según informa hoy el diario 'South China Morning Post', en un acto de represalia por parte del gobierno chino, el pollo congelado de Tyson Foods no podrá entrar en el mercado chino después de que la Administración General de Supervisión de Calidad Inspección y Cuarentena (AQSIQ) encontrara salmonella en este producto.
Tyson Foods es la mayor empresa de carne del mundo. Otros de los alimentos americanos en los que la AQSIQ ha hallado residuos de medicamentos antiparasitarios o aditivos son las patas de pollo congelados de Cargill Meat Solutions, y las costillas y orejas de cerdo de otras empresas de EE.UU.
Las autoridades chinas anunciaron también que la pulpa de naranja, los albaricoques secos, la uva y los suplementos alimenticios procedentes de EE.UU. tampoco entrarán en su mercado por no cumplir con sus normativas sanitarias.
La decisión se produce después de que Estados Unidos y otros países occidentales hayan prohibido o reforzado los controles sanitarios contra las exportaciones chinas tras la muerte de cien personas en Panamá por un compuesto tóxico procedente de China en un jarabe, y de que varias mascotas murieran en EE.UU. por un alimento chino.
China, que ve peligrar su gran volumen de exportaciones en el mercado internacional, respondió a esta situación con medidas drásticas como la ejecución esta semana del ex director de la administración de alimentos y medicamentos Zheng Xiaoyu.
Además, desde que se destaparan estos escándalos fuera de las fronteras de China, el gobierno comunista ha reforzado las medidas y controles en sus sectores alimentario y farmacéutico.
Según un estudio gubernamental publicado por la agencia Xinhua, la Administración Estatal de Industria y Comercio informó de que en el primer semestre de 2007 se retiraron del mercado 5.800 toneladas de alimentos que incumplían los estándares.
En total se registraron 34.400 casos de productos falsos o de baja calidad por valor de 8.900 millones de dólares, se descubrieron 63.600 empresas sin licencia y fueron revocadas 2.207 licencias de producción a empresas que incumplían las regulaciones.
Sin embargo, Li Yuanping, un funcionario de la AQSIQ, aseguró que un 99 por ciento de las exportaciones chinas cumplen con los estándares sanitarios y que los casos de intoxicación son excepcionales.
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15 Julio 2007
Chocolate contra enfermedades
por tribilin2005 @ 2007-03-12 - 03:23:41 am
La epicatequina, un nutriente del cacao, parece reducir el riesgo de cuatro enfermedades comunes pero mortales.
El cacao natural tiene un sabor amargo
Para los indígenas kuna de Panamá, que beben un promedio de 40 tazas de chocolate por semana, los índices de infarto, enfermedades coronarias, cáncer y diabetes son inferiores al 10%.
Los kuna también parecen vivir más que otros panameños y no sufren de demencia, afirma un científico estadounidense en la revista Chemistry and Industry.
Los expertos subrayan que los genes y otros factores de estilo de vida también tienen un papel.
Sin embargo, el investigador Norman Hollenberg, de la Escuela de Medicina de la universidad de Harvard, dice que el químico del cacao también podría beneficiar a otros pueblos del mundo occidental, aunque acepta que puede haber diferencias étnicas.
También reconoce que sus estudios están basados en la observación y que no puede dar pruebas definitivas.
Los kuna
Hay unos 70.000 kunas, la mitad de los cuales viven en el archipiélago de San Blas en Panamá.
Hollenberg ha estado investigando durante los últimos 15 años, los efectos de la epicatequina en cientos de personas mayores de diferentes culturas, entre ellos, los kunas.
"Mi interés empezó con el hecho de que los kunas no desarrollan alta presión sanguínea", explicó.
"Estaba en busca de genes protectores pero resultó ser una causa medioambiental; cuando migraron hacia el continente con todos los beneficios de la vida urbana occidental y moderna, su presión sanguínea se elevó con la edad y la hipertensión se volvió común".
Las tasas de isquemia, infarto, diabetes mellitus y cáncer también aumentaron, según lo expuso en el International Journal of Medical Sciences.
El doctor Hollenberg cree que la clave está en el chocolate de los kunas.
"Para muchos kunas, es la única cosa que beben desde el destete hasta el día que mueren".
Afirma que su hallazgo es tan significativo que la epicatequina debe considerarse parte esencial de al dieta y, por lo tanto, ser clasificada como vitamina.
"Vitamina esencial"
Por el momento, la ciencia no apoya la idea de que la epicatequina tenga un papel esencial, pero hay evidencia abundante que sugiere que puede tener un efecto protector en el cuerpo .
La epicatequina, un tipo de flavonoide, también está presente en el té, el vino, el chocolate y en algunas frutas y vegetales.
Se cree que uno de sus efectos se da por medio de la elevación de los niveles de óxido nítrico en la sangre, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mejora el flujo de sangre.
Sus propiedades antioxidantes también podrían explicar cómo pueden detener el cáncer.
El experto en nutrición Daniel Fabricant, vice presidente de asuntos científicos de la Asociación de Productos Naturales, dijo que el vínculo entre el alto consumo de epicatequina y la disminución del riesgo de enfermedades mortales debe investigarse más.
"Tal vez sea que estas enfermedades sean el resultado de una deficiencia en epicatequina", indicó Fabricant.
Los flavanoles como la epicatequina son retirados de los chocolates comerciales porque tienden a tener un sabor amargo.
Los expertos también se preguntan si sería recomendable y posible comer grandes cantidades de alimentos que contengan epicatequina, como vino y chocolate.
El doctor Hollenberg, quien es asesor científico de varias compañías farmacéuticas, y ha recibido apoyo financiero de M&M/Mars Company, cree que hay un rango de compañías que pueden desarrollar suplementos de epicatequina así como barras de chocolate.
De hecho, Mars ha puesto su logo de Cocoapro en los empaques de confitería para indicar que al cacao de sus productos se les han preservado los flavanoles.
Paul Kroon, del Instituto de Investigación Alimenticia, dice que las compañías farmacéuticas pueden querer desarrollar nuevas drogas que imiten la estructura y las acciones de la epicatequina.
"Pero apenas son los primeros días. Tampoco hay peligro en tomar una aproximación reduccionista e intentar señalar a un químico particular en las comidas. A menudo, lo que importa es la mezcla", dijo.
Ellen Mason, enfermera cardíaca de la Fundación Británica del Corazón, dijo que "ésta es una observación interesante de una cultura única", pero que no recomendaba beber chocolate en grandes cantidades para proteger el corazón.
CACAO
El cacao empezó a cultivarse entre el año 250 y el 900 por la civilización Maya en lo que ahora es México y Centroamérica.
Los Mayas ofrecían los granos a sus dioses, los usaban como moneda y para efectos medicinales, como combatir la fatiga y la incomodidad intestinal.
Un fruto normal de este árbol contiene entre 25 y 75 granos.
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La apertura comercial pondrá en riesgo al campo mexicano y con ello la soberanía alimentaria, debido a que los productores no están en condiciones de competir con los estadounidenses 
